パスタを極める基礎と応用で春メニュー～家庭料理以上レストラン未満のおもてなし料理～

春の食材を使い、春のおもてなしメニューを提案します。近くのイチゴ畑に小さな赤ちゃんイチゴがでてきました。ビニールハウスにはもうイチゴが鈴なりで道路わきの露店に並んでいます。デザートだけでなくドレッシングにして楽しみましょう♡ 春の野菜の苦みは体を目覚めさせるものです。 そしてアスパラガス前線を呼ぶ、ホワイトアスパラガス。 ５月になったらトウモロコシが出てくると思います、甘々娘、ゴールドラッシュ、ミルフィーユ、きみひめ、私が衝撃を受けたのはドルチェドリーム！とれたてのなんて甘いか表現できません。 菜の花が季節外れになったら、トウモロコシのペペロンチーノを食べましょう。 春の鯛は、関西では産卵のために瀬戸内海の浅瀬に集まるため桜鯛と言われています。水揚げすると桜色に染まっているのと、桜の咲く時期にとれるからです。その鯛をおいしく食べられたらうれしいですね。 最後の週のオーソブッコは牛のすね肉の煮込み。 ★初めての方は500円割引。現地にてお返しいたします。 ★場所；甲府市上町1886－2白い一軒家 ★日時；土日11時から13時半くらいまで

パスタを極める基礎料理オンライン講座～メニュー別;菜の花とホタルイカのペペロンチーノ

新宿ワイン食堂ケラッセ坂東シェフの監修のもと、山梨県甲府市で本格簡単パスタ料理をオンライン講座にて開催。家庭料理以上レストラン未満の味をお届けします。 春の兆しのこの頃、菜の花やタラの芽、ふきのとなどの野菜の苦み成分は冬で眠っていた体を目覚めさせます。春を知らせるホタルイカと合わせてペペロンチーノを作りましょう。 その他、基礎編、応用編ご希望に合わせます。 そのまま食卓へどうぞ！ リモート教室です。 3月28日；11時～12時半 3月29日；16時～12時半 3月30日；16時～17時半

パスタを極める基礎料理オンライン講座～メニュー別;アスパラガスのスパゲッティ

新宿ワイン食堂ケラッセ坂東シェフの監修のもと、山梨県甲府市で本格簡単パスタ料理をオンライン講座にて開催。家庭料理以上レストラン未満の味をお届けします。 ヨーロッパ大陸には日本の桜前線と同じ「アスパラガス前線」というのがあって、天気予報で放送されるとそろそろアスパラガスの季節だなとレストランに足を運ぶのだそうです。４月のスペイン、イタリアと始まってフランス、オランダ、ドイツと北上します。 それは生のホワイトアスパラガスで甘みが強いです。 その他、基礎編、応用編ご希望に合わせます。 そのまま食卓へどうぞ！ リモート教室です。 ★ベーコンと合わせてアスパラガスのクリームパスタ 　４月４日；１１時～１２時半 　４月５日；１６時～１７時半 　４月６日；１６時～１７時半 ★海鮮（ベーコンになるかも）とアスパラでリゾット 　４月１１日；１１時～１２時半 　４月１２日；１６時～１７時半 　４月１３日；１６時～１７時半 　４月１８日；１１時～１２時半 　４月１９日；１６時～１７時半 　４月２０日；１６時～１７時半 ★対面レッスンで実施のとうもろこしとアスパラガスのペンネ 　４月２５日；１１時～１２時半 　４月２６日；１６時～１７時半 　４月２７日；１６時～１７時半

パスタを極める基礎料理オンライン講座～メニュー別そらまめとゴルゴンゾーラのリゾット

新宿ワイン食堂ケラッセ坂東シェフの監修のもと、山梨県甲府市で本格簡単パスタ料理をオンライン講座にて開催。家庭料理以上レストラン未満の味をお届けします。 ５月になるとそらまめも旬です。リゾット、パスタ、なんでも合います。 そしてとうもろこし！山梨に移住してとうもろこしがこんなにおいしいことを知りました。 その他、基礎編、応用編ご希望に合わせます。 そのまま食卓へどうぞ！ リモート教室です ★そらまめとゴルゴンゾーラのリゾット 　５月２日１１時～１２時半 　５月３日１１時～１２時半 　５月４日１１時～１２時半 　５月９日１１時～１２時半 　５月１０日１６時～１７時半 　５月１１日１６時～１７時半 　５月１６日１１時～１２時半 　５月１７日１６時～１７時半 　５月１８日１６時～１７時半 ★とうもろこしを使ったスパゲッティ 　５月２３日１１時～１２時半 　５月２４日１６時～１７時半 　５月２５日１６時～１７時半 　５月３０日１１時～１２時半 　５月３１日１１時～１２時半